Вкус еды зависит от веса человека

Люди с избыточным весом ощущают вкус пищи не так, как те, кто имеет нормальный вес. К такому выводу пришли ученые из Университета Буффало.

Проведенное исследование на мышах показало, что лишний вес влияет на мозг и нервы, контролирующие вкусовую систему. Это приводит к тому, что полные люди не получают обычного удовольствия от сладкого или горького вкуса. Чтобы насытиться, им нужно съесть больше. Вероятно, этим можно объяснить зависимость полных людей от сладостей и других продуктов.

Как объяснила доктор Катрин Медлер, в первую очередь при ожирении изменяются клетки, которые располагаются на языке и непосредственно контактируют с пищей.