Как долго могут храниться продукты в холодильнике?

В современном мире мы, конечно, можем позволить себе каждый день ходить в супермаркет.  Но обычно делать основные запасы продуктов приходится раз в неделю, а то и еще реже. С таким расписанием закупок возникает вопрос: как сохранить купленные продукты, чтобы они не потеряли вкус и свежесть и чтобы значительная их часть не оказалась на помойке? Для этого нужно знать правила и сроки хранения пищевых продуктов в холодильнике.

Правила хранения продуктов в холодильнике

1. Температура в холодильнике не должна превышать 5 °С, иначе появляется риск заражения холодильника вредоносными микробами, вызывающими пищевые отравления.
2. Перед отправкой купленных продуктов в холодильник проверьте герметичность упаковки. Если она нарушена, замените ее или переложите пищу в плотно закрывающийся контейнер.
3. Старайтесь не допускать резкого перепада температур. В ходе экспериментов  было установлено, что хранение в дверце холодильника скоропортящихся продуктов приводит к большей вероятности их заражения бактериями, например, сальмонеллой. Не оставляйте на длительное время дверцу открытой и не помещайте в холодильник горячую еду.
4. Не заставляйте слишком плотно полки холодильника. Если же не удается этого избежать, понизьте температуру на градус-два.
5. Обязательно раз в месяц мойте холодильник, полки – после каждого загрязнения.
6. Не помещайте в холодильник картофель, бананы и мягкие фрукты – они испортятся.
   Почему нельзя мыть сырое мясо?
   

   

   Фото из открытых источников

Какие продукты сколько хранятся в холодильнике:

• сырое мясо без упаковки хранится сутки, в вакуумной упаковке – до трех дней;
• готовое мясо – до 5 дней;
• свежая птица – до 2 дней; 
• сосиски и сардельки в упаковке – до 10 дней, открытые – максимум сутки;
• вареные колбасы и ветчина – до 5 дней;
• сырая рыба и морепродукты – не более суток; 
• копченая и соленая рыба – до 5 дней;
• грибы могут оставаться охлажденными до 5 суток. Их лучше обернуть бумагой, а сверху – пищевой пленкой;  
• молочные продукты ограничиваются неделей;
• сырые яйца – 4-5 недель, вареные – неделю; 
• зелень останется свежей в течение 4 суток; 
• салаты, упакованные в герметичные контейнеры, можно хранить не более 3 суток;
• фрукты хранятся в специальном отделении до 4 суток; 
• виноград, тыква, шпинат, сельдерей будут свежими 10-14 дней; 
• десерты хранятся четыре дня, но если они содержат заварной крем или сметану, срок хранения сокращается до 1-2 суток;
• остатки готовой пищи, гастрономию сохраняют охлажденными не более пяти суток. 
  Опасные для жизни пищевые отравления

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете сэкономить деньги и убережете себя от пищевых отравлений.